众人正说说笑笑的，就有一个村妇端着两碗青菜过来。看村妇也只是寻常的普通村妇，但是身上收拾的很是干净。不会让人觉得倒胃口！
而且这两盘青菜一盘是凉拌的野菜，看起来颜色翠绿，十分吸引人！上面还滴上几滴香油，更是让人胃口大开！至于另一盘炒的青菜上面居然能看到菜汤里面有油花闪烁，这才真让几个人感觉有些惊讶了！
还没等他们说话，另外一个年轻小姑娘也多了两碗青菜送过来。随后村妇送上来六碗米饭，也是大海碗装的。
胡掌柜用筷子戳了戳米饭，惊讶的说道：「这还真是江南的稻米，而且还是新米！」
可是这时候其他几个觉得已经没有时间搭理他，早就抄起筷子开始大嚼起来！胡掌柜见状笑了一下也夹了一筷子青菜放进嘴里。虽然说味道只是普通，比不得酒楼中鲜美，但也别有一番风味儿！所以点点头之后抄起饭碗慢悠悠的吃起来。
胡掌柜一路上坐车没怎么活动，再加上他又在车上吃过点心，所以并不怎么饿。他吃小半碗饭就放下了筷子，看着其他几个觉得吃着正香，他就有些无聊的起身做到了隔壁空桌上，伸手招呼刚才那个村民。
村民见到有人招呼他，急忙丢下抹布快步走过来，还用力的将手在衣服上蹭了蹭胡。胡掌柜直接问道：「这位掌柜的怎么称呼？这小店是你们自家的吗？」
这人虽然是村民，但是既然是能在路边开茶摊儿的，也肯定是心思灵活的人。他看到胡掌柜通身的气派就知道这是自家惹不起的人，就直接点头哈腰的说道：「小人姓张，至于贱名您别提了，免得污了您的耳朵！至于说掌柜的就更算不上了，就是原来在这里锄地的时候，设了个茶棚子换两个盐钱！」
胡掌柜摇摇头说道：「你这就是不老实了！你这小棚子下料下的细腻，饭菜做的也可以，大钱儿挣不着，养活一家几口人还是轻松的！」
正说话间，胡掌柜已经看见一个壮实的小伙子和一个比刚才姑娘还小的小男孩儿，各自背着一捆柴火进来直接奔了后屋去，所以他直接指着两个人说道：「你看，你们一家人都围着这个小铺面挣钱，还说挣钱挣的少了！」
村民听了急忙解释说道：「可不是这样啊！原先这里就是小人为了方便看着菜地才在这里搭了个草屋，看见经常有路过的人讨水喝，才立了四个杆儿，打了个草棚卖些茶水，一天也收不到几文钱！」
胡掌柜说道：「那你怎么想着扩店那？你还有田地吗？」
村民也一脸迷糊的说道：「小人也不知怎么的，今年从这儿往来的商队特别的多，就有人抱怨说前面的驿站人太多，吃不上饭！小人才仗着胆子做了点儿自家的饭菜往外卖，没想到就止不住了！这才投了些钱请人做了三个新棚子，又把房子翻盖了一下，专门做这个生意！至于田地已经退佃了！」
胡掌柜闻言立刻心里有谱了，这说明天津开海是成功的，已经有大量的商贾涌进了天津，这才让这条路上的驿站难以负荷，让这样的小村民白白捡了便宜！
这让他不由得有些懊恼！他在山西待的时间太久了，而且山西那帮老抠们居然一点儿消息都没告诉他！想到这里，他伸手在荷包里捏了一小块碎银子摆在桌子上说道：「掌柜的，你跟我说句实话，你一天到底能收多少钱？只要你说的是实话，这一块碎银子就是你的了！」
问别人收入这种事情从古到今都是很失礼的，尤其是对胆小的村民来说更会增加一份恐惧！不过他看着桌子上面闪着光的一小块碎银子犹豫了半天，还是低声说道：「最多的时候一天能有两百多文，少的时候也有五六十文的收入！」
胡掌柜听到这话眼睛差点儿没鼓出来！这代表着什么？这代表着这个村民一个月
极有可能收入在三两银子上
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