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第041章争抢狗肉(1/3)

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狗肉,又称香肉或者是地羊,所谓狗肉滚三滚,神仙站不稳,这狗肉其香醇厚,其肉质密,入口干滑而不腻,醇香而不粘,可以说是最佳的食材之一,更有飞的香不过鹌鹑,走的香不过狗肉之说。

这红烧狗肉,并不在食修谱上,也就是说,红烧狗肉,在修行世界里并没有增进修行的效果。李凌本来是不会做的。

不过,李凌与一位奇人游历的时候打赌,双方拼手艺,谁做的菜让对方叹服,那么谁就负责这一次游历所需要的花销。

李凌当时本想着,自己好歹也是一个食修,虽然谈不上什么有名,总好过对方只是单纯的修行者吧!

然而,自信满满的李凌在对方做的一这手红烧狗肉面前叹服了,自愿承担此次游历所需的花销,不过却有一个要求,就是要学习这红烧狗肉的手法。

这一次游历,整整十年,东西大陆,雪原雨林,荒漠大海都游了一个遍。对李凌的修行的确有着莫大的好。不过,经过十年的苦修,李凌所做的红烧狗肉,终于达到那奇人的水平。

“这家伙会不会做狗肉,竟然还拿香叶熏!”

人群里某位前来悉场馆的参赛者一脸的不屑:“不知道狗肉滚三滚,神仙站不稳吗?狗肉哪里需要那么麻烦。化繁为简才是厨艺的至高境界。”

“你懂个屁!狗肉用稻草熏过可以去掉膻味,想必用这香叶熏也是出于同样的目的!化繁为简也不能简到什么理都不用的份上。再看那狗肉,明显是没有经过特别理的,这样直接拿来红烧,虽然可以靠大料的味压住膻味,可那毕竟落了下乘,别不懂装懂……”

另一个厨师直接驳斥了前一厨师的话,引起周围许多人的支持。

狗肉在做前事先理,去除膻味,并不是什么稀奇的方法,用香叶的有,用稻草的有,还有用麦杆玉米杆的,不一而足。显然前一个厨师有意卖弄,但又学艺不佳,贻笑大方了。

“不过,这人理材料的方法却是很少见呢!”

成功驳斥前一人,取得众人认同的厨师见李凌将八角、陈皮、丁香……等物一一用锅铲划拉,很是令他不解。

不只是他不解,周围所有人都不解。

“难道他用锅铲在材料上乱划,是想把材料弄开,让味更好的发散出来?”

“怎么可能呢?要想让味更好的发散出来,直接用拍碎,甚至于直接用调料粉不就行了?”

“那可不一定,红烧讲究一个过程,味要缓缓发挥才能够更入狗肉里面。调料的味散的快了,狗肉来不及吸收,味不醇正。散的慢了的话,狗肉根本吸收不了,同样味也不醇正。只有恰到好,才能够让狗肉完全吸收调料的味道。”

“说得轻巧,光是这恰到好,只怕是连宋金铲宋老来了,也做不到吧?材料不同,火候不同,水量不同,地点甚至于空气都不同。想要做到这恰到好,除非神仙过来,要不然根本不可能。”

……

众复赛厨师你一言我一语旁若无人地说着,更用人将自己做狗肉的心得说出来,让众人点评。一时之间,满场都是说狗肉之事,这让王海身后的那些狗粉们满肚子火。

最后实在是忍不住爆发了出来,有一个怀里抱着一条宠物狗的女人脚上的高跟鞋,就往旁边那个说怎么做狗肉吃的厨师头上砸。

那厨师正说的眉飞舞,哪里会想到有人会袭自己,冷不防之下,脑袋被打破,鲜血直。

就如同是导火索一般,那些狗粉纷纷朝身边的厨师下手,许多旁观者也遭池鱼之殃。

虽然旁观之人与厨师们数量要远超过狗粉,不过他们心不齐,组织不起来,再加上不敢下重手,因此受制,不一会的功夫,人们大败亏输,狗粉们就大获全胜。

这次胜利展现了狗粉们的强
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