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第一百四七章 面包(1/3)

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师爷放下茶盏,胡子随着表情微微抖动,“哦?吐司?果酱?这是什么?”

刘全会心一笑,颇为讨好的道:“师爷,你这就不知道了吧!我家夫人听说县老爷喜甜,而且忙于公务,常常吃饭不准点,夫人说这样对身体实在不好,所以特地为县老爷做的这个吃食呢!”

刘全笑眯眯的说着,吐出来的话儿让对方满意不已,这么久的观察,刘全很清楚县老爷在师爷心中的分量,所以才有这番讨好的说法。?网 蛋液,和消过毒去了膻味的羊奶,揉好面团,酵过后切成几等分。揉过之后继续酵,最后取出将小面团拉成牛舌装,继续酵一刻钟。

面团经过三次酵,揉的劲道,然后做成面包的模样,放进炉子里烤便好。

说起来简单。可是做起来,却是没那么容易。

先这条件实在不足,因为没有黄油,没有植物油,没有橄榄油,这样做出来的面包,恐怕有些干,夏梅只能多加些老酵母团,让面包变得软糯一些。

还有便是,泥土做的烤炉,容易受不住高温,皲裂,夏梅便在四周,开些小孔,然后烤面包的时候,用面团糊住,面团稍稍透气,可以减少泥土干裂的机会。

烤炉内要保湿,每次烤之前要在燃的明亮的炉灶内喷洒些水,称为湿烤。

最后,便是面包若放在地上烤,容易受热不均匀,会烤不熟。

这些,都是夏梅实验了无数次,才总结出来的经验。

经历了很多次的实验,最终面包还是烤出来了。

面上焦黄的四四方方的面包,熟悉的外表让夏梅瞧着,竟然有种感激的落泪的冲动。

实在是太不可思议了,在这烤炉都没有的古代,竟然还能吃到面包……

小心翼翼的切下一片,夏梅先自己尝了尝。

唔,松软可口,虽然面包没有黄油,没有橄榄油,但是却有自身的香甜,古代纯天然的小麦粉加分不少,吃起来,倒是更加的香甜。

面包做成功了的夏梅倍受鼓舞,想着光吃面包不太合适,便开始做果酱。

果酱的做法,跟番茄酱相差无几,橘子带皮切碎,加水慢慢熬,熬到一半加糖,最后熬到粘稠即可。

刚刚做出来的橘子果酱,热乎乎的,夏梅便迫不及待的配着面包尝了一口,瞬间便想落泪。

真的是梦幻的搭配!

虽然条件艰苦,做不出其他的搭配,但是有了这个橘子酱,已经不需要其他了。

纯正天然的橘子,甜味很足,清香扑鼻,加上果皮有些微微的苦涩,反而更加突出甜味,让人回味不已。

做好的面包,夏梅全部切成小孩巴掌大的大小,抹上果酱,做成夹心的感觉,放在轻薄干净的木盒子里,给唐宝带上,很有种,古代便当的意味。

第一次吃到夹心面包的唐宝,瞬间便被这酸酸甜甜的口味征服了,喜欢的不得了,每日都要吃三块夹心面包才罢休。兮一边给唐宝整理书包,一边问道一旁自己装面包的唐宝。

唐宝动作一僵,站过头来讪讪笑道:“是因为……因为和我同砚的男孩子,也喜欢吃……而且他胖胖的,总是吃不饱,我就多带些,免得他上课会饿。”

文兮莞尔,这种同窗之情,真是值得怀恋啊……

仿佛被这种美好的感觉所打动,文兮也不再计较,反而让他多带些。怕两个孩子不够吃。

虽然面包夏梅并未打算卖,也就是酒楼和家里人的一种零食,但是自从刘全将面包送给师爷,让带给县老爷6判吃过之后。这往衙门里送的就没停过,第一次刘全就当是赠送了,但是之后开始,师爷就开始正是来买,这倒是让夏梅纠结了一下。

面包改如何定价啊……

最后想了一下。面包做起来也
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