“红油抄手？”李小龙眉毛一挑，直接问道：“有没有山城小面好吃？”
潘小闲还没有尝试过红油抄手，但想想都是史诗级的应该也差不多，就说：
“各有千秋。”
“好！”李小龙天生喜欢挑战，毫不犹豫的道：“那咱们就尝尝红油抄手！”
说完他才想起还有叶问在，连忙又回身请示：“师父，您看这样可以吗？”
叶问其实是想吃一碗山城小面的，他这辈子也算吃过不少美食，尤其年少时家境富裕吃遍了山珍海味。自认为不是贪图口腹之欲的人，但却在吃了潘小闲的史诗级山城小面之后念念不忘。明天他就要离开旧金山了，或许今生都不会再来，所以他想最后再吃一次山城小面。但既然潘小闲想做红油抄手，李小龙也想吃红油抄手，叶问也就点了点头。
万若男跳到潘小闲面前双手拉住他，大眼睛眨巴眨巴的：“还有我还有我！”
“忘不了你。”潘小闲伸出大手揉了揉万若男的小脑袋：“乖乖在这儿等我。”
万若男当然想要跟潘小闲一起出去，但转念一想她可是老板娘呀！老板出去了她这个老板娘要是也出去，店里岂不是就连一个自己人都没有了？
虽然万若男信得过叶问的人品，可李小龙徒弟那么多谁知道都什么人品？
所以万若男就以老板娘自居，留下来看店，虽然她也不知道店该怎么看……
于是潘小闲独自出门到附近超市里买了抄手皮、猪绞肉等等所需食材，其实抄手皮最好还是自己手擀的，肉馅也最好是买猪背柳肉自己加工，买现成的会在口感上打折扣，但为了节约时间潘小闲也只能将就了。
回到店里潘小闲就开始做肉馅，本身就是买的现成猪绞肉，潘小闲特地选了半肥半瘦的，肉馅煮熟后会更加甘腴嫩滑。把猪绞肉放到碗里加入先就准备好的金钩、荸荠、姜汁、小磨香油、鸡蛋、味精、胡椒等等，用力顺一个方向打至起胶，这样做出来的肉馅才会爽滑，鲜味又浓。
做好的肉馅捏一小坨放到清水里，能浮起而不下沉，也不散开，恰到好处。
潘小闲一边做其他准备工作一边等肉馅腌制入味，等肉馅腌制入味了他才开始包抄手。取一张抄手皮加上肉馅，再把抄手皮对角折成三角形，中指勾压住有肉馅的位置，将两个角交叉捏在一起就成了抄手生胚。
这个时候潘小闲就感觉双手如有神助，他的天赋金手指虽然只是最低等级，但“神工”本就是取“鬼斧神工”之意。包个抄手而已简直就像是弹钢琴一样充满了艺术的美感，十根手指如蝴蝶穿花让人眼花缭乱！
一个碗里反应最快，也懂得华人的规矩，连忙把自己端着的红油抄手献给叶问：
“师公，您先请！”
叶问含笑点头，比利瞪圆了大眼珠子，恋恋不舍的把自己的献给了李小龙：
“私服，扑立死！”
李小龙这才满意的点了点头，他其实也早已垂涎三尺了，但仍是等到叶问拿起筷子才开动。叶问在气质这方面拿捏得死死的，先仔细打量这红油抄手，只见碗里好评+7，请老板再接再厉！”
“叮咚！已获得……”
潘小闲脑海里“叮咚叮咚”响个不停，但潘小闲一点儿都不觉得烦人。
他已经总结出来了，其实并不一定需要客人说赞美的话，只要客人吃完了心里满意他就能拿到好评，但作为厨子当然喜欢听客人说赞美的话了。
谁会不喜欢被赞美呢？
所以潘小闲又问了李小龙，李小龙用力地竖起两根大拇指：“师弟，绝了！”
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