面的水，依次递降。
等到蒸发出了饱和盐水之后，就可以放入结晶池了。
实际上，海水晒盐，最难的地方就是如何判断蒸发后的海水，是不是饱和盐水。
没有测量设备，一切都能靠经验来判断。
这对于一个新生的行业，却是致命的威胁！
因为就算是配方都对，但是，稍微一个比例不对，那东西出来了之后，就会天差地别的！
田白仔细想了很久，忽然记起当年那老人曾经提起过一句，说古人是用五分熟、十成熟的干莲子，就能判断出盐水的浓度了。
人的记忆殿堂，是一个很奇妙的东西，有时候明明很清晰，但是，就是想不起是什么玩意！
但是，不经意间，那东西却会清晰的浮现在人的脑海。
田白想起了莲子，自然而然的就想起了判断盐水浓度的办法！
将五分熟的莲子，放在盐水中，浮浮沉沉者三分饱和，浮于水面者五分饱和。
十分熟的莲子，浮浮沉沉者八分饱和，浮于水面者十分饱和。
这是利用了密度的一个小窍门。
因为海水含盐量越大，质量越大，浮力自然越大。如此，简单的一个参照物，就可以判断了海水含盐的浓度了。
在这个时代，海水没有污染，晒出来的海盐，是可以直接吃的。
等到全球工业化之后，海水污染严重，那时候晒出来的海盐，含有很多有毒物质，是与需要重新溶解，添加反应剂，在结晶之后的颗粒，才能食用。
当然，这里面又需要添加抗凝剂、碘等等各种添加剂。
……
田白原本以为，自己已经占据了整个莒国，甚至前些日子，公子铎都带着贵族们去河北重建莒国去了。
那么，他修建盐田、码头的诸事，应该是顺顺利利的才是！
哪知道就是这个环节上，竟然生了乱子。
莒人受雇与田白，是以他们做工的时候倒是卖力的很，生怕因为不肯出力，使得东家不在雇佣他们了。
哪知道，周围却是有人并不曾受雇与田白。
……
少海因为近乎全封闭，是以波涛较大海少了甚多。
少海内的风浪，要比大海上低了两个档次不止！
如此一来，周边的渔民，都喜欢在少海之内打鱼。
再加上胶州湾周边，有很多淡水河流入，带来了丰富的营养，使得海内很是鱼虾丰富。
这么一来，就连周边别处的渔民，都喜欢划船来这里打鱼的。
渔船多了，自然是要找地方停靠的。
于是，就有人在海边修建了简易的码头。
每每到了晚间，渔船遍布海岸……
而打鱼虽然辛苦，但是却要比种地赚的多的，更何况沿海地带，多是盐碱地，这些地方，大都不长庄稼。
而相比于盐民，渔民实际上也算是薄有资产的人家了。
虽然说将女子嫁与渔民，是要整天操持忙碌的，因为渔网、渔具都是需要女子来缝补的。
甚至，有些家庭，更是男子专职打鱼，女子负责上岸后的一切活计，不管是售卖，还是渔具的修补，都是由女子来完成的。
但是，这些人家，只要是勤劳一点，大都是要比农夫过的更好的。
是以，之前的时候，齐军抢走了黎民的粮食，渔民与煮盐盐民们却是不受影响的。
他们自然就没有去田白的工地上做工。
当齐军在海边设置了大工地的时候，这些人还闹不懂齐人要干什么。
但是，等到土地平整完毕，眼见齐人组织着黎民将一块块大石板铺设在地上，连接之处更
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