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第一百九十六章 烧鹅(2/2)

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封在鹅腹里,随着温度的升高慢慢的浸入鹅肉的里面,透过骨头,直接渗进吹开的皮下脂肪。

这样青梅的清香和酸味就散尽整个鹅里面,但青梅必须在烤制到一半的时候取出,换上卤汁,用来浸染味道。

青梅烤制太久容易融化在鹅肉里,这样会带着苦涩味,是辽介必须在那之前取出来。

等到青梅全部出来之后,辽介拿起剪刀“咔擦咔擦”的两下剪下了翅尖和鹅爪,这样能避免这些烤焦,生出苦味。

“哗啦”

辽介快速灌进准备好的卤水,然后重新挂上继续烤制。

今日,他准备做的饭菜,是烧鹅。

前世的粤菜名菜。

……

除去烧鹅之外,辽介又是烹煮了几道其他的饭菜。

虽然只有他和柱间、水户以及芦名四人用餐,但忍者的食量是很大的,饭菜总要准备的多些才行。

随着漩涡水户帮辽介将一叠叠色香味俱全的饭菜端上饭桌,柱间帮着辽介拉开凳子,漩涡芦名替辽介倒酒,辽介也是坐在了桌子上。

这感觉真好。

忍界三位大佬照顾我像照顾宝贝一样。

随着辽介一上桌,漩涡芦名就开口:“辽介村长,关于……”

“先吃吃我烹煮的饭菜。”辽介可不想继续跟漩涡芦名扯,指了指自己用心烹煮的烧鹅,开口道:“这烧鹅,绝对能让您难忘!吃饭,可是一件很美好的事情,可不能被其他的给耽搁了。”

闻言,漩涡芦名也是闭上了嘴巴,拿起筷子准备夹菜。

而柱间显然更快一步,他夹起的是鹅的颈部和胸部相连的那一块。

一般来说那一块是肥油最多的地方,吃起来简直腻的不行。

“吧唧吧唧”。

鹅肉被嚼碎的声音响起在众人的耳畔。

首先入口的就是鹅脆甜的外皮,外皮被烤的起泡,泡泡里包裹的却不是油,而是带有一丝极酸气息的感觉,就是这酸味一下子让脆的外皮变得一点不油腻,反而发挥了更加酥脆的口感。

牙齿咬到皮下的脂肪的时候,也不是油腻了,让柱间顿时觉得,这哪里是肥油,简直是丰腴美味还带着清香气息的某种好吃的、入口即化的果肉,就是带着美味的肉味。

而脂肪下面则是薄薄的一片鹅瘦肉,一点也不柴,浸润了油脂和青梅的清香,一下子让嘴里这块鹅肉鲜美到极致,一点也没有其他烧鹅的肥腻。
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