刘老板看到姜听云和艾米丽赶紧给二位抱拳行礼，说道：“托二位的福，给介绍来的几个人有点能耐，尤其是沈姑娘这烧饼做的简直是绝了。您看见没，这门口两排长队，一排是等座位喝羊汤的，另一排是专门买烧饼的。”
姜听云道：“她们几个都在里面？”
刘老板道：“在，都在。知道她们几个早晚要跟您去天津，这几天正抓紧时间让她们带几个徒弟。”
姜听云难以想象沈温晚她们怎么学了几天的就徒弟变师父了，看来自己这份学费是省了，弄不好还能收点。他将刘老板拉到一边，小声地问道：“还能搞到一张桌子吗？两人就行。”
刘老板道：“正常的桌子是没有了，他们都排了半天了，怕有人看见插队的会砸店。你从后门进来，我在边上给你支一个我平常喝茶的小桌行吗？”
姜听云道：“好嘞。”
姜听云和艾米丽从后门穿过厨房进入了羊汤店。二人和厨房的沈温晚等人简单打了个招呼，先来到前厅入座。刘老板在边上的位置放好了一张平常喝茶用的小桌，已经擦拭干净。前厅肖贵银和姜听云打了个招呼便继续招呼其他客人。
二人坐下后，姜听云问道：“跟沈温晚学做烧饼的姑娘是谁呀？”
刘老板道：“是我侄女。沈温晚虽然只在后厨，但是客人进进出出的多多少少能看到，传出了烧饼西施的名号。感情我以前生意不好，除了手艺的问题，跟我这张老脸不争气也有关系。这不是沈姑娘早晚得走吗？我看侄女长得还算俊俏，招来店里准备培养个二代的烧饼西施。”
姜听云道：“您这是未雨绸缪呀。”
刘老板道：“让您笑话了，有一炉烧饼快出来了，我去拿点，您二位稍等。”
不多时，刘老板拿过了几个烧饼。烧饼的个头并不大，只有象棋子大小，表面也略有不同，点着红点或者芝麻，应该是代表不同的馅料。
姜听云先吃了一个，是梅干菜馅的，然后不可思议地看向艾米丽，问道：“你是怎么指点她做烧饼的？”
艾米丽之前有吃过沈温晚带回去的，知道表皮代表的大致种类，挑了一个红果馅的一边吃，一边说道：“就是把天津那边老俄租界俄罗斯路和波别路交口的明顺斋的特色烧饼告诉了沈温晚。明顺斋的烧饼在天津也排长队的。”
姜听云道：“听着名字是家老店吧？”
艾米丽道：“不是老年，去年新开的。老板姓王，以前跟唯一斋的吕掌柜学的做烧饼的手艺。去年自己开了明顺斋，在原来的油酥、白糖和麻将烧饼的基础长，有新出了豆沙、豌豆黄、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜、香肠等10多个品种。
明顺斋现在在天津火的一塌糊涂。另外也是在这两条道交口的另一边有一家饭馆，菜炒的一般，但是早上的云吞堪称一绝。每天用一口大锅放两只母鸡烧汤，一次煮一百多个云吞。我一般是买了烧饼就去吃云屯。”
姜听云吃完第一个烧饼的时候，肖贵银走了过来，道：“姜道长，咱去餐台选下羊汤吧。”
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