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第一零一一章 盐(1/2)

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( ) 萨拉姆丁像是见怪不怪,跟安夏解释道,这边儿有很多人都有大脖子,除了难看点,也没什么不舒服。

安夏细细回想起来,西疆尤其是南疆的大脖子病在九十年代中后期,才被国家发现和注意到,发现病因是因为内陆城市的饮食结构,导致人们的碘摄入不足,引起甲状腺肿大,然后国家大力推行加点盐,终于在九十年代末,让西疆全部人民吃上了加点盐。

看着眼前漂亮的维族小女孩,脖子上突出那么大一块,不光难看,甲状腺肿大影响身体健康,起初焦虑、失眠、四肢无力,慢慢会发展成心跳加快、心律不齐、心悸口渴,呼吸困难、喉咙肿胀、脖子变粗、月经紊乱、停经流产,眼凸、视力模糊等各种并发症。

一开始大脖子病并不受重视,就是因为这个病不是恶性疾病,而且病程发展时间长,所有的并发症,对于普通人来说不易察觉,也都可以忍耐,而导致西疆大脖子病流行了几十年。

安夏招招手,小女孩慢慢朝安夏走去,她从包里掏出一大把牛奶糖,给了小女孩。

小女孩立刻拿起糖,拨开糖纸正要往嘴里放,似乎想起奶奶,把第一颗牛奶糖喂给了奶奶,然后自己才吃第二颗,还把手上所有的糖给奶奶,开心地小脸涨红了,看着奶奶。

维族老妇人说了些什么,小女孩拿着糖跑到一边儿玩去了,安夏慢慢上前,靠着老妇人,请萨拉姆丁帮她翻译一下,她想跟老妇人说话。

萨拉姆丁点点头,坐在安夏和老妇人中间,安夏告诉萨拉姆丁她是医生,问老妇人能不能让她看看她的大脖子,她给老妇人做个检查。

老妇人听完后,点点头解下包着大脖子的布兜子,安夏先给老妇人把了脉,然后又查看了一下病灶处,老妇人的甲状腺内结节有一个是肿块,其它都比较硬,唯一治疗的办法是,补充含碘盐,然后做手术切除,而且因为大脖子病,老妇人的身体已经有很多问题了。

安夏询问老妇人,她是不是经常浑身无力,眼睛有时候视力模糊,好久才能好,晚上睡觉不易入眠,心跳得特别快。

老妇人听完后,连连点头,安夏说的问题她都有,她直呼安夏是胡大派来救她的。

安夏告诉老妇人,第一要去小卖部买含碘盐,第二要去医院做手术,把这些病灶切掉,每周吃一到两次海带,这个病就能慢慢治愈。

萨拉姆丁翻译完后,老妇人慢慢低下头,用头巾擦了擦干干的眼角,说了一句话。

萨拉姆丁叹了口气,告诉安夏,老妇人家里穷,吃不起细盐,更别提做手术,至于海带是什么,她听都没听过,这个病不会死人,她就这样了。

安夏呼吸一滞,她该想到,南疆的少数民族特别穷,看着老妇人和小孩子满是破洞的裙子,头巾上还有补丁,就知道他们的生活很困难。

“你们都吃什么样的盐巴?”

这个萨拉姆丁不用问老妇人,他自己就知道,他操着不太熟练的汉语,告诉安夏他们家吃粗盐,像比较穷的少数民族家庭吃土盐。

能吃上粗盐,都是条件还不错的家庭,南疆很多比较穷的地方,都是吃土盐,

西疆有盐湖,盐湖的盐一般是粗盐,像萨拉姆丁这样的家庭,平日都是吃粗盐,用蒜臼子把粗盐捣碎,煮奶茶烤馕都用这个,细盐也有,家里来客人了,做好菜的时候用细盐。

但很多少数民族家里十分贫困,他们不会种地,就做些手工肥皂、麦芽糖,或者摘点自家的葡萄出去卖,根本没什么收入,吃不起盐湖的粗盐,就吃土盐。

西疆有很多盐碱地,人们会把地面上发白的土刮下来,然后加水搅拌沉淀后,慢慢用火把水煮干,这样土壤里的盐分慢慢析出,在表面形成结晶颗粒,然后把这层结晶刮下来,就是
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