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第八百三十四章 同样的高标准(1/2)

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俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的生意,火爆到让人难以置信。

如果第一家旗舰店火爆,那还很正常,但每一家分店的生意都这么火爆,就有些过于夸张了。

开一家火一家,每一家分店都是天天爆满,这种情况的确是很夸张。

不过,苏昱却是认为这是非常正常,分店的生意跟旗舰店的生意一样好,也不是什么难以想象的。

主要是分店跟旗舰店,除了面积和装修以外,其余都是一样的,特别是味道这一块,更不会出现旗舰店就比分店要好吃。

顾念真和夜雪都很清楚,俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店之所以那么受欢迎,不是因为品牌,也不是因为装修档次,而是因为美味,只有美味才是最吸引消费者的。

所以,无论是对旗舰店,还是对后面的分店,顾念真和夜雪对食材和做法,都是有严格标准的。

顾念真和夜雪都不会因为是分店,就降低了这些标准,还是会按照旗舰店一样的标准来执行,绝不会偷工减料,是强烈要求所有的分店,在食材和味道方面,都要跟旗舰店保持一致,而不会出现两种食材,两种味道的。

在旗舰店可以吃到的美味,在任何一家分店都可以吃到,这是夜雪和顾念真定下的要求,每一家分店都是严格按照标准执行的,偷工减料这种情况是不会发生的。

因此,对于消费者来说,在旗舰店吃,还是在分店吃都是一样的,除了位置和装修不一样以外,其余都是一样的,不会出现不同的情况。

正因如此,俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店才可以做到每一家新分店,都一样火爆。

如果俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店,对旗舰店和分店,采取不同的标准,那所有的消费者都会去旗舰店,而不会去分店消费了,那根本就扩张不下去了。

但顾念真和夜雪严格规定了标准,让分店和旗舰店都执行一样的标准,让消费者在旗舰店和分店消费,都可以得到一样的体验,不会有明显的区别,才可以让消费者选择在分店消费,这样才是长期发展和扩张的基础。

这一点,从夏瑶就可以看出来了。

作为一个资深的吃货,夏瑶喜欢各种美味,也可以品尝出其中的差别,如果分店的味道出于旗舰店的话,那她一定可以吃得出来。

但夏瑶并没有觉得分店的味道,比不上旗舰店,这就说明分店跟旗舰店都是一样的,并没有差别。

这一来,对于消费者来说,选择分店消费,那就很整出来。

分店的面积和装修,虽然比不上旗舰店,但胜在数量多,分布到沈州市的不同地方,这可以让消费者选择最近的分店,而不用专门跑到很远的旗舰店,这就是最大的方便。

只要味道一样,在分店吃,也是一样,而且还更方便一些,这也是分店为什么可以火爆的原因。

所以,夜雪和顾念真在旗舰店和分店,采取一样的标准,还是非常正确的做法,如果采取不同的标准,那只会影响到扩张,对旗舰店来说,也不会有什么提升。

俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的旗舰店,都是为了提高知名度而建设的。

但旗舰店对比普通分店,也就只要在地段、面积和装修档次这些地方,与普通分店有所区别而已,其余都是一致的。

旗舰店所在的路段,都会在繁华地段,面积也会比普通分店更大,装修档次也会更好,这几点都是优势,也是为了提高品牌的知名度,让消费者对俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店都有更好的影响。

除此之外,旗舰店就不会比分店有更多的优势,特别是在食材和味道方面,都是一模一样的标准。

在食材和做法方面,旗舰店和分店都是采取同样的标准,就是优先保证卫生、新鲜、健康,做到无毒无害的同时
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